需求成為轉型的動力，一路無麩無奶蛋至今的《APRIL》是食物過敏者的福音。

「烘焙是我的興趣，但不該成為間接傷害動物的理由。」—— APRIL創辦人 Amy

這席話至今仍深深敬佩著，因為皮膚長期的問題而接觸自然療法，再因為客人的一席話有了新的嘗試（蛋奶素轉無奶蛋、無麩質），闆娘更甚至因此逐漸改變飲食（葷轉素），這或許也是她創業以來額外的收穫吧！

而奶蛋不僅是容易使人過敏的原因，生產過程也不友善動物，於自己於環境於身心都無法接受的時候，更是慶幸現今身處蔬食蓬勃發展的時刻，選擇很多而且多數時候口感與美味並無不同。

這次要來介紹的就是一間無奶蛋、無麩質、友善自己身體與環境的甜點工作室APRIL，早在植愛故事的訪談中便曾在旁聽聞創辦過程的種種，也曾嚐過幾口，對於其口味與水準略知一二，話不多說，直接來看我心目中的排名吧！

初心（巧克力鮮乃油旦糕）NT.450（㊙️ 團購價 NT.409）

在很久以前吃過朋友帶來的之後便對它念念不忘，無麩質、巧克力、旦糕，可謂「完美」，看到有減糖的選項立馬下單，實際吃起來也確實偏苦，是「大人的巧克力」，一朵朵漂亮的擠花上頭點綴的可可仁，是少見的選擇，巧克力旦糕體綿密，搭上夾層的乃油，一解巧克力控的味蕾。

忘憂（楓糖核桃肉桂捲）NT.260/4顆（㊙️ 團購價 NT.239）

有沒有麩質口感上差異最大的一款，往常含麩質的能輕易因為其筋性的關係做出蓬鬆、富嚼勁的捲捲，但無麩的口感偏紮實，小小一顆，內含核桃顆粒與甜度剛好的楓糖醬，咬下時尾韻帶著類似葡萄的香氣，一問才知道是酵母的關係！

APRIL 選用的是來自日本的「白神小玉酵母」，是從秋田縣之世界遺產「白神山地」的腐植土中收集而得的天然酵母，不只有些許甜味，還有一股淡淡的酒香，超級特別，很具辨識度也讓人特別懷念。

百香果鮮乃油旦糕 NT.780 （五吋）（㊙️ 團購價 NT.759）

芒果鮮乃油旦糕 NT.780（五吋）（㊙️ 團購價 NT.759）

最萬眾矚目的一款，根本就是專屬於夏天的滋味！

百香果口味的乃油內餡與紅茶旦糕體的碰撞，是旦糕夾層間彼此融合的美好，偏酸卻不至於難以忍受，一口咬下滿足感爆棚！

芒果則是我的愛！層層疊疊都吃得到濃郁的芒果味，瞬間懷念起小時候吃的水果蛋糕，酸甜得宜，轉眼就消失殆盡。

寶石雪 Q 餅 NT.200/8顆（㊙️ 團購價 NT.179）

奶蛋轉vegan之後就沒有再吃過的零嘴，因為要取得純素棉花糖與餅乾不太容易，因此非常好奇吃起來有何不同，實際上我覺得口感更紮實、或許是因為棉花糖沒有太多添加的關係，自製的餅乾搭在一起超完美，不過整體甜度偏高，不宜大量食用🤣

最後一定要特別提一下包材的部分！

因為自己不太喜歡製造垃圾的關係，如今網購次數之低，而APRIL用來承裝甜點的包材皆使用通過FDA與SGS認證的木盒與PLA的玉米澱粉（可自然分解），為環境盡心的努力也看在消費者的眼裡。

！！！06/23-06/30 限時團購優惠！！！

1. 滿500元即免運費（未滿之運費為99元）
2. 滿800元贈單口味雪Q餅半份（口味隨機）
3. 滿1100元贈綜合雙口味雪Q餅一份

！！！採購攻略！！！

依照自己對甜食的喜好選擇絕對不會錯！

酸味多一點的可以嘗試百香果鮮乃油旦糕；跟我一樣喜歡水果的甜也不排斥芒果的話，另一款是首選；螞蟻人推薦雪Q餅；巧克力控無異議一定是初心；熱愛肉桂的話可以試試忘憂！如果你有選擇障礙的話，那就⋯⋯揪親朋好友一起分（？），這樣就可以每個都吃到了！（不負責任之實用建議）

後記

謝謝台灣無奶無麩飲食俱樂部牽線因而有了這個活動，也非常慶幸，甚至可以說是一種祝福，在希望漸漸減少麩質攝取的此時出現這樣一個推廣的機會，讓更多人知道並嘗試看看無奶蛋、無麩質的甜點，多數時候真的與絕大多數的甜食並無二致，或該說⋯更甚之。

雖然身體已經慢慢沒有那麼渴望甜點（現在更喜歡水果），但偶爾嘴饞的時候，能夠吃到這樣舒心的甜點實在是一大福音，也在這次試吃中分享了一些給家人朋友，各有各的擁護者！

要是你錯過了此次的開團優惠

不得不說，真的要好好感謝台灣無奶無麩飲食俱樂部，不只讓有同樣飲食困擾的人們聚集在一起，還設置了相關的食物商城，讓大家可以安心選購，如果不幸太晚看到也沒關係，依然可以在賣場裡找到比一般訂購更為優惠的價格哦！

點進去就會逛到停不下來的食物商城

APRIL 植物系甜點常態賣場

更多資訊＿APRIL 植物系甜點-純素無麩質甜點工作坊

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♡ 地址：402台中市南區仁義街153號151-163號（工作室在興大芳鄰社區內）

♡ 營業時間：10:00-22:00

♡ 電話：0928-931-543

⁡♡ FB：APRIL 植物系甜點

♡ IG：APRIL 植物系甜點

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♡ 回購意願 🧡🧡🧡🧡🧡（5/5）

♡ 服務態度 🧡🧡🧡🧡🧡（5/5）

♡ 素別：純素 / vegan / 無麩質

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我是Bast 吉，一名患有垃圾恐懼、塑膠焦慮，熱衷減量物品、自備容器、大啖蔬食的光頭女子，如果這篇文章有幫助到你，請不要吝嗇地留言、分享出去，也可以點擊下方的拍手，鼓勵我繼續創作；或是私訊我的IG，期待收到你的來訊 ♡

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