《穗科》大安區屹立不搖的手打烏龍麵，擄獲不愛日料的我的胃。

「久仰大名的穗科，是初嘗試就愛上的日料緣分。」

會知道穗科是因為朋友在那邊工作，猶記首次踏入是在忠孝店面交200%純植甜點，但老實說，我對日料真的沒什麼興趣，可以說是選擇裡的下下下策，所以即使早早知道卻遲遲未訪。

而這次，有幸受邀嘗試穗科十週年新品，也讓我終於踏入一探究竟，木頭與白色系相間、禮貌到不行的服務態度，日式格局與氛圍滿溢，坐定後先是一杯溫熱的蕎麥決明子茶，暖暖身子，定神後再緩緩打開琳瑯滿目的菜單，開始選擇障礙的旅程。

最後選中看起來難以想像的冷麵口味，與幾樣不抱期待的小菜，然而不得不說，有在這次的嘗試中改觀，而且是創新顛覆的那種，邊吃邊讚嘆，完食立馬榮登大台北必吃，也成為未來有意願再訪的一間，或許正因期望不高，才又更令人驚豔的吧！

金 琥珀湯烏龍 （單點）NT.250 /（套餐）NT.430

柑橘與拉麵的組合還是第一次！

冷麵天氣暖和時吃很是清爽，拉麵Q彈不軟爛是必須，其中最讓我驚艷的除了湯頭帶點柑橘香甜之外，是看起來像筍乾的杏鮑菇薄片！

一大碗刷刷刷就吃完，滿足的將目標轉向套餐的小菜，醃蘿蔔鹹淡適中、煙燻豆皮絲、毛豆味道亦然，野菜天婦羅即使冷冷的吃也完全不油，而且種類豐富，除了地瓜、南瓜還有青龍椒、香菇、茄子等。

翡翠蜜柑氣泡飲 NT.120

套餐甜品選擇一杯較為特別的飲品，單喝酸味突出卻不至於難以忍受，加上店家附上的抹茶糖漿，調配出苦甜酸並存的獨特風味，氣泡飲不會到難以忍受，反而有增添層次的作用，推薦給跟我一樣不愛氣泡飲的人，或許會改觀！

咔滋波克排 NT.90

新豬肉、豆腐與九層塔混合而成的炸排，吃起來有著少了筋性的豬排的錯覺，淋上巴薩米可醋與新鮮生菜搭配一起吃，轉眼就沒了。

黑玉胡麻豆腐 NT.90

胡麻口味的豆腐，佐以濃郁味噌，上頭放著些許薑泥，三種截然不同的味覺刺激在嘴裡合而為一，鈣質、蛋白質一次滿足。

吃飽後別忘了到隔壁的一禾堂享用新推出的冰淇淋！

可可燕麥豆乳冰淇淋捲 NT.70

甜味並不突出、但可可味濃厚，配上糖漬過的柑橘切片，不同於一般的甜筒殼，改以半隻海鹽乃油捲作結，炙熱的天來上一隻，身心瞬間沁涼。

最後一定要宣傳一下十週年的限定活動，有兩波不一樣的餐點哦！

▫️ 04/01-04/17 金 琥珀湯烏龍（粗麵冷湯）

▫️ 04/18-04/30 白 幻白金麟湯烏龍（細麵冷湯）

🖤 至04/17前來店消費滿880即享9折。

🖤 至04/30前滿500即贈招待卷或折價卷。

後記

謝謝一禾堂的邀約，很意外會收到新品上市的嚐鮮活動，要不是這次體驗，我可能還是會因為刻板印象而始終未曾接觸，很多時候都是那些既定的框架限制了自己。

最後的最後，想好好謝謝穗科的廚師們&服務生，還有身在各處從事服務業的人們，曾經也是其中一員的我，完全明白其中的眉眉角角與辛酸血淚，謝謝不遺餘力的付出讓每一位用餐的人們都能飽腹而歸。

更多資訊＿穗科 復北店

♡ 地址：105台北市松山區復興北路323號

♡ 營業時間：11:30-20:00

♡ 電話：（02）2717-1518

更多資訊＿穗科 忠孝店（已歇業）

♡ 地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄3號

♡ 營業時間：11:30-20:00

♡ 電話：（02）2778-3737

⁡♡ FB：穗科手打烏龍麵

♡ IG：穗科手打烏龍麵

♡ 素別：純素

♡ 回訪意願：🧡🧡🧡🧡🧡（5/5）

♡ 服務態度：🧡🧡🧡🧡🧡（5/5）

⚠️ 低消 NT.200元/人

⚠️ 內用酌收10%服務費

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