無口小廚
Food & Diet

《無口小廚》磚紅色的大稻埕牆,有著創新與突破在醞釀。

「無口小廚,持續創新、顛覆我的味覺感受。」

巷子尾的開放式廚房,掛著米白色布條,很有日式深夜食堂的fu。
這是無口起家的日式咖哩!
細節令人著迷

後來把大稻埕當成自家灶咖那樣常訪多數是因為它,從1.0吃到2.0、從只有咖喱飯吃到菜單琳瑯滿目出現選擇障礙,無論幾個人一起去,都能找到各自的天地,滿足味蕾之餘,當然也少不了跟溫尼談天說地。

升級成2.0後的改變,保留原本的露天用餐空間,不過多了陽傘的室外桌與室內較為舒適、宜人的環境,可容納更多食客與更少(還是其實沒有?)的等待時光。

畢竟,不斷超越自己、求變求新,是老饕們一再回訪的原因,也是無口的座右銘。

松露控必點!

經典松露拉麵 NT.250

松露的味道在一上桌就昭告天下,碗的中間更是大大一坨,毫不手軟,必備的蔬菜樣樣沒少,炙燒過的茭白筍榮登一致好評,奶香味十足,整碗吃下來就是雖然不便宜,但滿足!!!

辣出新高度,沒本事千萬別輕易嘗試!

辣味增拉麵 NT.200

有被震撼到的一道,嗜辣者會喜歡不過自認還算可以吃辣(大概中辣)的我卻節節敗退,雖然最後依然完食,但花了比平常多一倍的時間吧!不過依然最愛店家自製的素叉燒與炙燒絲瓜,配料豐富吃得好滿足!

拉麵口味不知道什麼時候能搜集完畢,還想解鎖隱藏版啊(吶喊)

一上桌被滿滿的「蛋」嚇到,也是蛋白質滿滿的一道!

滑嫩湯葉歐姆飯 NT.180

誤打誤撞的一道,認知上的落差造就美麗的錯誤。

黃澄澄的一片與灑落的些許紅點綴,中間黑烏烏、一絲一絲地放在突起的山脈 —— 誰能想到蛋包飯可以那麼好吃?

重點它不是蛋啊⋯!滑順地如蛋花般的口感,每一口都令人嘖嘖稱奇,無口用料不馬虎到飯裡有藜麥(真的超加分!)、撲鼻而來的香氣帶點紅胡椒的辣,讓口味更上一個level。

(我原本看到隔壁桌想跟著一起點的是:剁椒豆腐)(沒錯,又是辣的)

雖然只是豆皮,卻也不只是豆皮(繞口令?)

蘆筍豆皮捲 NT.100

看似不起眼,吃起來卻瞪大眼睛的一碟小菜,豆皮浸過甜菜根,呈現淺淺的紫色,包裹著新鮮蘆筍去炸得酥脆,佐上甜鹹的醬汁與白芝麻,一份四個根本不夠吃!

日料必點的小菜

金鑽豆腐 NT. 100

很喜歡這道小菜,有別於炸得酥脆的口感,麵衣沒那麼有存在感反倒凸顯豆腐本身的軟嫩,美乃滋更是畫龍點睛的最佳功臣!

看似普通卻會驚豔的一碗

純植奶油 NT. 50

小小一碗說簡單也不簡單的飯,鋪上滿滿的豆芽、海苔絲與芝麻,重頭戲是自製的純植奶油,跟飯拌在一起簡直絕配!

自製的橙醬完全擄獲到我!

黑糖肉桂燕麥奶酪 NT. 60

橙香燕麥奶酪 NT. 60

平時對柳橙、橘子類水果還好的我,比起黑糖肉桂更喜歡橙香燕麥那款,還記得好笑的是點了兩個魚丸都不怎麼愛的口味,失算啊失算!

超吸睛的杯子

鍋煮泰式燕麥奶茶 NT.120

還記得是微涼的天,點了這杯溫熱、香料味濃郁的泰奶,深黑色的杯子一上桌便受到熱烈討論,臨走前還看到美麗的溫尼在煮新的一鍋,可見它的熱銷程度!

更多資訊_無口小廚

♡ 地址:10343 台北市大同區環河北路一段431號一樓

♡ 營業時間:12:00-20:00(15:00-17:00不供餐只供甜點) 

♡ 電話:X(訂位請直接加入Line:@988nhbaa)

♡ FB:無口小廚

♡ IG:無口小廚

⚠️ 僅收現金,沒有外送,外帶請自備「兩個」容器(裝麵&裝湯分開)

⚠️ 不定公休日會公布於FB與IG

♡ 回訪意願 🧡🧡🧡🧡🧡(5/5)

♡ 服務態度 🧡🧡🧡🧡🧡(5/5)

♡ 素別:純素 / vegan / 奶蛋素(只有焦糖布丁是蛋奶素,其他都是全素)

同為日式料理的還有

《撒福豆》不只美味,更提供麩質過敏者一個外食的機會。

你還可以在哪裡找到我?

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