《撒福豆》不只美味，更提供麩質過敏者一個外食的機會。

麩質過敏或許是一個禮物，賦予我們探索更多食物。

麩質是什麼？

麩質是存在於小麥（所有品種）、黑麥（又稱裸麥）、大麥（又稱洋薏仁、小薏仁、珍珠薏仁）裡的蛋白質。麩質是高過敏原，對其過敏者食用之後會出現脹氣、腸胃不適、腹瀉、皮膚過敏（濕疹）、頭痛、腦霧等，所以需要「無麩質」的飲食。

（以上說明節錄自全食物料理哲學一書）

初訪

座落在車水馬龍的大馬路旁，醒目的深藍色的布條，透明玻璃牆上幾處貼著聖誕氣息的窗花，潔白明亮的室內裝潢，與日本乾淨、一絲不苟的氣息合而為一，這是我對撒福豆的第一印象。

看著菜單琳瑯滿目的餐點，選擇障礙是每次點餐都會遇到的困擾，最後不禁被炸得酥脆的豆皮吸引目光，爾後在等待上餐之餘，聊著平時在公司比較少談及的話題。

之後，就是手機先食的時刻啦 ——！

北海道雪粉 NT.250

超喜歡這道～上面的豆乳霜帶點甜，下方的雪粉融合咖哩的香料味，鹹淡適中，整體吃起來清爽不膩，搭配鮮甜的烤蔬菜，很特別！！！是外面吃不到的美味🥰

（但不要拍太久、要早點吃，豆乳霜才不會消泡）

（需預訂而且每天只有限量十份哦！）

炸豆皮定食 NT.280

老實說，定食是我最不喜歡的日式料理⋯

但那時候只注意到菜單圖片看起來很厲害的豆皮，完全沒發現是定食😅

不過幸好醃漬的小菜、沙拉與生菜都很新鮮脆口，有打破之前不太好的印象（也有可能隨著年齡增長口味跟著改變），炸衣因為無麩質的關係，用的不是麵粉而是米吐司屑，超級特別但口感吃起來與一般無異！

（很喜歡豆皮搭配著美乃滋吃的味道🤤 ）

抹茶提拉提斯 NT.130

豆乳鮮奶油真的很厲害～夾層的旦糕體很熟悉，但想不起來在哪裡吃過，而且咬下去有紅豆超級驚喜！

可可豆乳捲 NT.150

好像很久沒有大口吃蛋糕捲了…無麩質的口感通常又更蓬鬆，搭配豆乳的卡士達醬，我只能說 —— 下次我要自己吃掉一個！🤭

玫瑰塔派（草莓）NT.100

冬天是草莓的季節！

帶給朋友分食也被讚不絕口，酸酸甜甜而且沒有人工的香精味，雖然沒有特別喜歡塔類，卻也默默把它吃完…🤫

日本烘焙茶拿鐵NT.150

日本宇治抹茶拿鐵 NT.150

相較於之前喝過其他店家的焙茶/抹茶，撒福豆的濃度偏淡，不過依然是順口好喝的（而且用碗裝著喝好特別！）

更多資訊＿撒福豆（板橋店）

♡ 地址：新北市板橋區文化路一段47號

♡ 營業時間：（週一公休）11:00-20:00

♡ 電話：（02）2968-0758

⁡♡ 素別：純素/vegan/蛋素/五辛素

♡ 回訪意願：🧡🧡🧡🧡🧡（5/5）

♡ 服務態度：🧡🧡🧡🧡🧡（5/5）

⚠️ 用餐時間90分鐘

⚠️ 內用酌收10%服務費

⚠️ 寵物友善餐廳

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