高雄捷運美麗島站附近的《龜時間goöod time》，放緩步調品嚐大地的滋味。

我在龜時間，偷得片刻獨自一人的清閒。

馬路轉角的一間小店，深褐色大片木頭堆砌而成，在門旁開了一片圓弧造型的窗口，整體仿若日式小店的格局，推開玻璃木門前看著燙金字體的「龜時間」，有股即將墜入另個時空的錯覺⋯。

入內印入眼簾的是依舊溫馨和緩的木質基調與靜靜用餐的人們，即便聊天也放低音量，是彼此的共識，窗邊的平台與靠牆的木櫃錯落擺放著選物販賣——藍染與手工不規則的碟盤。

臨時造訪沒有預約卻得以順利入座戶外小桌，按前一天 Ruriko 的限時依樣畫葫蘆地點了無麩純素的米麵包與蔬菜湯，再加點一顆招牌的鹽麴比司吉與一杯無咖啡因的Soya 拉昔，隨手拿起一本《生活就是一場旅行》，乘著中村先生對於日常枝微末節的觀察，一探究竟其延伸而成的腦內心智網絡，再平凡無奇的瑣事都有了亮麗的妝點，閃耀著光芒。

很難想像在葷食餐廳能夠找到有蔬食選擇甚至還無麩的料理，果然是同為綠食宣言的夥伴餐廳，妥善照顧了多元的飲食族群，很是感激，事實證明純米麵包的孔洞雖大，卻耐嚼且越來越香，不論配著醃漬物或橄欖油吃都迷人到不行，蔬菜湯同樣暖和了微涼的天氣，吃得到馬鈴薯意外驚喜，比司吉酥脆得無人能敵，佐以豆漿卡士達&季節番茄果醬，酸甜滋味深入人心，在大過年間少數感覺到平靜且符合味蕾的飲食之地，必須好好珍惜。

「 生長在台灣，你足夠認識這塊孕育著自己的土地嗎？」

不得不承認，直到改變飲食之後才對各式蔬果與香料有了更深入的認識，才更在乎放入嘴裏的一切，即便如此，還是有許多不清楚甚至一知半解的食材，很謝謝這些店家的存在，用自身力量推廣永續、小農與有機蔬菜，得以讓我們明白———台灣這座小島是多麼豐盛富饒。

𓇡 延伸閱讀：隱身松山巷弄內，沒吃過會後悔、吃過會扼脘的《嶼人Café》

更多資訊＿龜時間

♡ 地址：800 高雄市新興區中正四路41號

♡ 營業時間：四五六日 11:00–19:00（週一二三公休）

♡ 電話：x

⁡♡ FB：龜時間 goöod time

♡ IG：龜時間 goöod time

♡ 官網：龜時間 goöod time

♡ 回訪意願 🧡🧡🧡🧡🧡（5/5）

♡ 服務態度 🧡🧡🧡🧡🧡（5/5）

♡ 素別：葷素共食 / 純素 / vegan / gluten-free

⚠️ 春節期間酌收一成服務費。

⚠️ 內用每人低消1杯飲品或1份洋食。

⚠️ 禁用外食（特殊情況請告知）。

⚠️ 僅收現金。

⚠️ 如有候位，用餐時間為90分鐘。

⚠️ 使用南台灣有機/ 自然農法小農食材。

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